dissabte, 27 d’octubre de 2012

CURS de CUINA ENERGÈTICA 2012-2013

CURS DE CUINA ENERGÈTICA
- ALIMENTACIÓ NATURAL i TERAPÈUTICA -


“Que l’aliment sigui la teva medicina i la medicina el teu aliment”

La qualitat de l’alimentació està intimament lligada a la qualitat de la salut. En
l’actualitat, degut a la modernització de l’agricultura i als productes processats, la
nostra alimentació s’ha anat allunyant de la cuina tradicional i natural.
L’objectiu d’aquest curs de cuina es basa en observar l’alimentació des d’un punt
de vista fonamental per a preservar tant la salut física com l’emocional i mental de
les persones.
L’alimentació tradicional que varen consumir els nostres avantpassats durant
milers d’anys estava basada en: cerals integrals, llegums, verdures i fruites locals i
estacionals, llavors, fruits secs, amb una petita quantitat de productes d’origen
animal, algues i condiments naturals.
Tot a la naturalesa té la seva pròpia energia i força vital. Si prenem consciència de
les qualitats i efecte de cada aliment i aprenem a observar-nos una mica més,
podrem obtenir els nostres propis models de salut i vitalitat.


PRIMER BLOC


. INTRODUCCIÓ: ALIMENTACIÓ EN ARMONIA AMB LA NATURALESA
. CEREALS INTEGRALS
. PROTEÏNES VEGETALS
. VERDURES DE TERRA i DE MAR (ALGUES)
. BENEFICIS DELS ALIMENTS FERMENTATS
Tempeh – Umeboshi – Miso – Tamari – Pickles de verdures
. LLAVORS i USOS CULINARIS
POSTRES, FRUITES i ENDOLCIDORS NATURALS

SEGON BLOC


. ESTILS DE PREPARACIÓ DELS ALIMENTS
. COLORS, TEXTURES i GUSTOS DELS ALIMENTS
. SALSES, VINAGRETES i CONDIMENTS: BENEFICIS PER A LA SALUT.
. CUINA RÀPIDA PER AL DIA A DIA
. ESTUDI ENERGÈTIC DELS ALIMENTS i EFECTE EN L’ORGANISME
. PLANIFICACIÓ DE MENÚS EQUILIBRATS

TERCER BLOC


. CUINA SEGONS LES NECESSITATS PERSONALS
. CUINA PER A LA DONA i PER A L’HOME
. ALIMENTACIÓ INFANTIL
. ALIMENTACIÓ PER A ESPORTISTES
. ALIMENTACIÓ PER A LA GENT GRAN
. CUINA PER A L’ARMONIA INTERNA
ALIMENTS MEDICINALS (Kuzú – Umeboshi – Cúrcuma – Miso)


AL DESEMBRE HI HAURÀ UNA CLASSE PRÀCTICA ESPECIAL NADAL!


Comencem al Novembre!

Diumenge 11 i 18 de Novembre de 10 a 13h
Classe pràctica Dimecres 21 a Can Garriga de 18,30 a 21,30h

Diumenge 2 i 16 de Desembre de 10 a 13h
Classe pràctica Dimecres 19 a Can Garriga de 18,30 a 21,30 ESPECIAL NADAL


Les altres dates estan per confirmar, el curs durarà fins a Juny-Juliol i es fan 2 classes teòriques al mes al Centre Kybalion i 1 taller de cuina pràctic a Can Garriga a final de mes, on posarem en pràctica els coneixements que anem adquirint cada mes

Preu: 100 euros al mes  
(material i degustació dels plats preparats inclosos)
10% de descomte si es reserva el curs complet

RESERVA LA TEVA PLAÇA!


US HI ESPEREM!!!